Neapolitanische Riesen-Ravioli mit Tomatensoße

Nudeln selber zu machen ist gar nicht schwer. Komisch, denn sie sind wirklich außerordentlich lecker! Zugegeben, meine ersten selbstgemachten Ravioli waren nicht als Riesen-Ravioli geplant, aber das Ergebnis hat trotzdem überzeugt. Die klassische italienische Tomatensoße bringt die gefüllten Nudeln sehr gut zur Geltung und stiehlt ihnen nicht die Show.

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Mediterraner Graupensalat mit Ofen-Feta

Ich liebe Graupen. Sogar die schleimig-verkochte Graupensuppe. Wer auf den Schlonz gern verzichtet und dennoch mal Lust auf Graupen hat, der wird meinen Mediterranen Graupensalat mit Ofen-Feta mögen.  Weiterlesen „Mediterraner Graupensalat mit Ofen-Feta“

Tomaten-Aprikosen-Salbei-Suppe mit Speck

Mit der knusprigen Speckeinlage und dem frittierten Salbei ist dieses „Süppchen“ sogar etwas für echte Kerle. Mein Rezept entstammt einer Abwandlung der Aprikosen-Tomaten-Suppe aus dem Buch „Suppenglück“ von Sonja Riker, die ihre Suppen auch auf dem Münchner Elisabethmarkt verkauft. Prädikat: Sehr lecker! Weiterlesen „Tomaten-Aprikosen-Salbei-Suppe mit Speck“

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