Nachgekocht: Zucchini-Paprika-Gemüse mit Speck und Pfeffercrumble

Sowas unendlich leckeres! Außerdem Mitnahme-tauglich, hübsch, deftig. Herzhaften Crumble auf einen Salat zu geben ist für mich definitiv die Erkenntnis des Monats. 
Vielen Dank Karin, für dieses inspirierende Rezept aus deinem Kochbuch „Shaking Salads. Low Carb„.

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Linsen-Gurkensalat mit Ei und Tahinidressing

Ostern ist durch – doch im Kühlschrank warten nach wie vor einige bunte Eier darauf, verspeist zu werden! Um nun aber eine halbwegs gesunde Abwechslung auf den Tisch zu bringen, gibt es heute diesen indisch anmutenden Linsen-Gurkensalat mit Resten von äähm… mit einem Topping von gekochten Eiern. Dieser Salat verpasst dir nicht nur die volle Eiweißdröhung, er kann auch sehr gut eingepackt und mitgenommen werden.  Weiterlesen „Linsen-Gurkensalat mit Ei und Tahinidressing“

Mediterraner Graupensalat mit Ofen-Feta

Ich liebe Graupen. Sogar die schleimig-verkochte Graupensuppe. Wer auf den Schlonz gern verzichtet und dennoch mal Lust auf Graupen hat, der wird meinen Mediterranen Graupensalat mit Ofen-Feta mögen.  Weiterlesen „Mediterraner Graupensalat mit Ofen-Feta“

Salat – Orange –

Liebe Niederländer, na das ist ja gerade nochmal gut gegangen. Ich gratuliere zur hohen Wahlbeteiligung und zur abgewendeten Katastrophe! Zur Feier des Tages kommt bei mir was komplett Oranges auf den Teller, dass sich quasi um 5 vor 12 noch schnell zubereiten lässt. Weiterlesen „Salat – Orange –“

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