Marinierter Hering nach Hausfrauenart

Mein Mann ist ja nicht so der allergrößte Fischesser, es sei denn, es kommen Fischstäbchen auf den Tisch. Ein Gericht, dass trotzdem seine Zustimmung findet, ist dieser marinierte Hering, der nach dem Prinzip funktioniert: alles rein in eine Schüssel, ein paar Stunden in den Kühlschrank, fertig! 

Zubereitungszeit: 15 min, über Nacht ziehen lassen

Zutaten für 2 Personen:
1 Packung Matjesfilet
1 Apfel, fein gewürfelt
1/2 Zwiebel, fein gewürfelt
4-5 Gewürzgurken, fein gewürfelt
1 Becher Saure Sahne
2 EL Mayonnaise
Salz & Pfeffer

Zubereitung:

Matjesfilets mit Apfel, Zwiebel und Gurke

Marinierter Hering mit Saurer Sahne

Matjes, Apfel, Zwiebel und Gurke in einer Schüssel mischen. Saure Sahne mit Mayonnaise verquirlen, zufügen und abgedeckt über Nacht in den Kühlschrank stellen. Am nächsten Tag alles noch einmal gut mischen, mit Pfeffer und Salz abschmecken und zusammen mit Salzkartoffeln und Butter servieren.