Ob auf’s Brot oder – wie ich kürzlich gelernt habe – zu Lachs: Bärlauchbutter ist universell einsetzbar und schmeckt nach Frühling. Einfach Li La Lecker. Außerdem eignet sie sich super als Mitbringsel, z.B. zu einer Grillparty.
Zubereitungszeit: 5 min
Zutaten:
1 Schale Bärlauch (25 g)
2 Zehen Knoblauch
1 Stück Butter, Zimmertemperatur
1/2 TL Meersalz, grob gemahlen
Zubereitung:
Bärlauch und Knoblauch fein hacken. Butter in Stücke schneiden, Bärlauch und Knoblauch zugeben und alles mit dem Handmixer gut vermischen. Salz mit einer Pfeffer- oder Salzmühle sehr grob mahlen und zugeben. Nochmals gut durchmischen und in einem abgeschlossen Gefäß im Kühlschrank aufbewahren.
Li La Lecker! 
Kommentar verfassen